こんにちは、アマズキッチンのTです。今回は、本場のアチャールを、ご紹介いたします。写真に写ってるのは、唐辛子と野菜のアチャールです。無茶苦茶辛いです！食べられる際は、一気に食べず、少しずつ食…
こんにちは、アマズキッチンのTです。今回は、ネパールの郷土料理のモモをご紹介したいと思います。【モモ】日本でいえば、焼売や小籠包みたいな感じです。小麦粉を伸ばして、中に野菜、お肉を入れてくる…
こんにちは、アマズキッチンのTです。10回目は、サモサをご紹介したいと思います。サモサとは、ネパールでは、日常食として食べられている、日本で言えば、おやつみたいな物であります。形は、三角すいの…
こんにちは、アマズキッチンのTです。9回目の今回も、当店自慢の一品料理のサデコをご紹介したいと思います。サデコとは、生野菜とお肉の和え物です。当店では、チキンと生野菜の和え物となっております…
こんにちは、アマズキッチンのTです。8回目は、当店自慢のネパールの一品料理のチョエラを、ご紹介したいと思います。簡単に言うと、日本でいうスパイス肉野菜炒めみたいな感じです。当店では、種類が3種…
こんにちは、アマズキッチンのTです。6回目は、当店のタンドリーチキンをご紹介したいと思います。タンドリーチキンといえば、ネパール料理の王道でありまして、野球で言えば巨人、プロレスでいえばジャ…
こんにちは、アマズキッチンのTです。3回目は、当店の辛さのシステムの紹介をしたいと思います。当店では、R1からR4までの段階がありまして、甘口、中辛、辛口、激辛と4段階に分かれてます。ちなみに、そ…
荒江のカレーのお店、アマズキッチンでは、夜の部が16時より始まります。夜のメニューは、もちろんカレー、ネパールラーメンもありますが、ちょい呑み処としてご利用いただいております。ネパールのおつ…
こんにちは、アマズキッチンのTです。２回目の今回は、メニュー紹介をしたいと思います！まずは、カレーなんですが、種類が、１１種類あります！どれも人気なのですが、シェフのオススメは、マトンカレー…
どうも☆アマズキッチンです。さて～スパイスはザッと100種類位あるんですが、香り、色み、辛さだけでは無く効能も高く【天然の薬】とも呼ばれます少しずつザッと紹介します☆美容に良いとされるスパイスは…