【福岡市城南区】

8. オイスターソース（加えた量：大さじ1）

 

今回もいつものとおりカレールー

 

1/2箱分（5～6皿分）です。

 

中華料理で使用するオイスター　

 

ソースは、カレーの隠し味にすると

 

凝縮された牡蠣の風味と塩気が

 

加わって味に深みがでます。

 

最後の仕上げに加えたのですが、

 

中華料理屋さんで出てくるカレー

 

のようなうまみたっぷりの味わい

 

になります。

味が濃くなるため、ごはんとの相性

 

もばっちり！

 

塩味が強くなるため、少量ずつ

 

加えて味を見るのがよさそうです。