【福岡市】インドカレー❓❓

どうも☆アマズキッチンです。

 

インドカレー屋さんが最近のスパイス人気もあってすごく多くなりましたし、食べ方やアレンジもバリエーション豊かですよね。

 

カレーは煮込み料理なんですけど、インドでは🇮🇳宗教上の理由で牛肉とか豚肉を使わずに、鶏肉、羊、魚、豆などが使われます。

 

北部ではとろみのあるカレーが多いです。

 

キーマ、バターチキン　などですね。

 

南部はサラッとしてココナッツなども良く使われます。

 

スープカレーの様なイメージです。

 

当店はネパール料理🇳🇵と銘打ってるんですけど、インド北部地域の料理とのミックスといいましょうか。そんなイメージです。

 

ではでは